別に高価な物ではないのですが、料理で常用している20センチのフライパン、普通の表面をコーティングしているフライパンなのですが、最近こびり付く事が多いので新調することに、最近人気の白いのとか、ダイヤモンド、マーブルとか色々あって悩む。

先日、魚焼き用グリルに入るスキレット（鋳物のフライパン）を買って結構気に入っているので、少し悩みましたが今回もスキレットをアマゾンでポチリました。使っての感想は、もちろん重くて取っ手も厚くなるのは知っていたのですが、フライパンをあおる事が出来ないのでした。フライパンのふちが起きているのであおって裏返しに出来ず、その都度フライパン返しでやっています。温度調節も難しい（なかなか熱くならないので強火にしてしまい、その後暑くなりすぎる）まだ1週間ぐらいですが、ソテーとかグリルとかには良いのですが・・・。

でもやっぱりオムレツとかごはんを炒めるとかに向かないので、またまた魔の深夜アマゾンタイム（いつも変なもの無駄なものを買うのは深夜12時半から1時半ぐらい）に業務用アルミフライパンをポチってしまいました！！

これで白い奴とステンレス以外ほとんど使ったのでは、鉄、銅、フッ素、ダイヤ、マーブル、鋳物鉄そして今度のアルミ（まるで科学に実験の様）。以前にもパスタを３人前いっぺんに作れる大きいのを購入しているのですが、あくまでも２０センチの常用サイズ比べで。

早速、ハムエッグを作ってみましたが白身のフチの焼け方が好いです。でも油はフライパン分多めになって、減量中の人には・・・

左のアルミフライパン、低価格ながらフライパンの部分は厚みもあって良いのですが、取っ手部分はコストを抑える為かちょっとだけチープな感じ、でもＯＫ！

それでも、再度の挫折でシルバーストーンのフライパンを買ったりしないかと自信がありませんＤＥＡＴＨ！！

p.s 　昨日は日本海側は雨が強く降りましたです。ニュースでも川の氾濫警戒とか糸魚川の名前が出ていました。住んでる地域は洪水の被害とかは無かったのですが、裏の山（段々畑）の一部が崩れてた。他の場所も被害があった模様。